Truskawka - zastosowanie i właściwości:

• Truskawki doskonale nadają się na mrożonki, dżemy i konfitury. Istnieje ponad dwa tysiące odmian dostosowanych do warunków glebowych i klimatycznych, odmian deserowych lub do przetwórstwa.
• Istnieją również odmiany powtarzające, dające plon wiosną i jesienią. Owoce truskawek z upraw
• pochodzących z chłodniejszych rejonów strefy klimatu umiarkowanego są bardziej aromatyczne i smaczniejsze niż owoce z obszarów ciepłych, np. południowej Europy.
• Truskawki zawierają dużo witamin i minerałów oraz pektyny - rozpuszczalny w wodzie błonnik,
• obniżający poziom cholesterolu i neutralizujący substancje toksyczne.
• Posiadają, podobnie jak czosnek lub cebula bakteriobójcze substancje, fitocyny.
• Ich zasadotwórcze i moczopędne właściwości decydują o zalecaniu ich spożywania w dietach dla
• reumatyków, artretyków, cukrzyków oraz osób z niewydolnością nerek i wątroby.

100 gramów truskawek zawiera: 0,6 gramów białka, 6,2 grama węglowodanów, 2,2 grama błonnika,
160 miligramów potasu, 23 miligramy fosforu, 22 miligramy wapnia, 12 miligramów magnezu, 2
miligramy sodu, 0,7 miligrama żelaza, 0,1 miligrama cynku, mangan, 30 mikrogramów witaminy A,
0,02 miligrama witaminy B1, 0,03 miligrama witaminy B2, 0,4 miligrama witaminy B3 (PP), 0,06
miligrama witaminy B6, 60 miligramów witaminy C, 0,2 miligrama witaminy E, 20 mikrogramów
kwasu foliowego.

Dopiero w 18 wieku, jednak, gdy uprawa truskawek zaczął być realizowany na serio. W 1714 roku, francuski inżynier wysłany do Chile i Peru do monitorowania działań w tych krajach hiszpańskiego "odkrytych" rodem truskawki do tego regionu, który był znacznie większy niż te uprawiane w Europie. Przyniósł wiele próbek z powrotem do Francji, które następnie zostały obsadzone. Rośliny te nie oryginalnie rozwijać dobrze, aż doszło między naturalne krzyżowanie tego gatunku z sąsiedniego północnoamerykańskim odmiany truskawek, które zostały zasadzone w pobliżu w tej dziedzinie. Wynik był hybrydą truskawka, że ​​było duże, soczyste i słodkie, a jeden, że szybko rosła popularność w Europie.

Truskawka, podobnie jak wiele innych psujących się owoców w tym czasie pozostawały towarem luksusowym tylko korzystają bogaci aż do połowy 19 wieku. Po kolei zostały zbudowane i szybsze środki transportu siedzibę, truskawki mogły być wysyłane na dłuższych dystansach i byli w stanie zjeść więcej osób. Dziś, wykorzystując powszechne, definicja laika w słowa "jagody" truskawka stała się najbardziej popularnym owoce jagodowe na świecie. (Z technicznego punktu widzenia naukowego, to rozróżnienie pójdzie do bananów, ponieważ ich nasiona i miąższ produkowane z jednego jajnika, i że cecha jest wykorzystywana do klasyfikacji jagody w porównaniu do braku jagód. Faktycznie, gdy rozpatrywać z technicznego punktu widzenia naukowego, truskawki nie jagody w ogóle, ale raczej "owoce akcesoria", w której pyszne substancja jemy nie jest produkowane bezpośrednio z jajnika. Ale dla większości z nas, mimo tych technicznych wyróżnień naukowych, truskawki liczone jako jedne z najlepszych owoców kiedykolwiek!)